商標登録済(第4765108号)


70年にわたり、米の粉砕に携わってきた群馬製粉が、微粒のハイテク技術と職人魂を生かして、これまで不可能とされてきた小麦粉(薄力粉)の代替として使用できるリ・ファリーヌの開発に成功して早くも10年の歳月が経とうとしています。発売してから短期間に多くの方々にご愛用され、大きな反響をいただきました。現在ではスポンジ、シフォン、タルト、パイ、スコーンなど、さまざまなお菓子に、またシチューのとろみや、揚げ物の粉として、料理にも幅広くご活用していただいております。



1. 無添加
添加物を一切使用せず、小麦粉(薄力粉)の代替として100%使用できます。
2. 低カロリー
小麦粉に比べ、リ・ファリーヌは低カロリー。
3. 新食感
従来のスポンジ生地にはなかった、きめ細かさとしっとりとした新食感。

 
NET10kg NET1kg  








米パン専用グルテン入り米粉


群馬製粉の高度な特殊製粉テクノロジーで開発した米粉にグルテンをブレンドしたコメパーネ・ファリーナです
食パンなどの量産する製品に便利で最適な米粉です。生地のしっとり感やもちもち感、皮のサクサク感など、小麦粉とは全く違う米粉を使った新しい食パンのスタイルに「コメパーネ=米粉パン」の食パンです。

コメパーネ・ファリーナNO.1(10kg)の他によりお求めやすい価格のリーズナブルタイプとしてコメパーネ・ファリーナNO.2(10kg)もご用意しました。
その他、米粉にグルテン・もち粉をブレンドした商品でコメパーネ・ファリーナNO.3(10kg)もございます。




     NET10kg



(国産米粉100%)
ネオ・リ・ファリーヌ プレミアム
【パン・洋菓子用米粉】

従来の米粉とは全く異なる洋菓子用素材、リ・ファリーヌ(国産)をもっと多くの皆様にご使用して頂きたいという思いから、リーズナブルタイプの製品が誕生いたしました。

粉の粒子は小麦粉の約1/2、きめの細かい口解けの良い生地が製造できます。
パン、スポンジ、シフォン、クッキー、タルトなど様々な洋菓子にお使い下さい。





   荷姿 10kgクラフト紙



(国産米粉100%)
リ・ファリーヌ レジェ-ル
【パン・洋菓子用もち粉】

もち米を特殊加工して、微粒粉砕して作られた製品です。
洋菓子・パンでは、小麦粉配合の10〜30%を置き換えて食感改良として使用します。
特徴として生地のパサつき防止があり、しっとり感・もっちり感は、米粉を使用したときより大きな効果が得られます。










荷姿 10kgクラフト紙・1kg×12