群馬製粉株式会社

【材料】
Ｊ麺  （ 100g  ※水でもどした状態で)・あさり殻つき（100ｇ）・にんにくみじん切り （小さじ1/2）・赤唐辛子 （ 1、2かけ 輪切り、 お好みで)・水（220ｃｃ）・ごま油（大さじ1）

[味付Ａ]
だし醤油（大さじ1） ・酒（大さじ1）・塩（小さじ1/2）　

[トッピング]
玉ねぎ（1/8個分）・万能ねぎ（1本分）・白ごま（大さじ1）・胡椒（適宜）

【作り方】

①Ｊ麺は４５～５０℃のお湯に２０分程つけてもどし、湯を切っておく。あさりは殻をこすり合わせて洗って汚れをおとし、塩水につけて砂をはかせておく。
②玉ねぎは縦薄切りにして水にさらしておく。万能ねぎは小口切りにしておく。
③鍋にごま油、にんにく、赤唐辛子をいれて火を付け、弱火で香りをだしてから水を切ったあさりを炒める。水を加え、あさりが開くまで火を通す。味付Ａの材料を加える。
④別鍋に湯を沸かし、①のＪ麺を１分茹でる。（硬さの好みに応じて時間は調整して下さい）
⑤③の鍋に④の茹でたＪ麺をいれ、ひと煮立ちさせ丼に盛る。
⑥白ごま、万能ねぎ小口切り、玉ねぎ薄切り、黒胡椒をトッピングする。
お好みでレモンを絞ってもよい。