「洋菓子×米粉カンファレンス2026特別編」

米粉を使用した洋菓子の美味しさや新たな可能性を発見・発信するとともに、事業者同士の交流・連携を深め、洋菓子分野において更に米粉を活用していく機運を醸成していくため、令和８年７月１日、「洋菓子×米粉カンファレンス2026特別編」が農林水産省講堂において開催されました。

鈴木憲和農林水産大臣、全国穀類工業協同組合理事長   山口博之（弊社代表取締役社長）、辻口博啓氏（モンサンクレール）、小山進氏（パティシエ エス コヤマ）、島田徹氏（パティシエ・シマ）、有限会社リライ本郷   代表取締役   高橋昌利氏(米生産者)による対談や、洋菓子企業22社による米粉製品の試食会・マッチングが実施されました。

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