ブレッド・リ コンプレ

①リ コンプレと水をあらかじめ混ぜておきます。 
 ②食パン生地にリ コンプレと水を混ぜたものをL4で混ぜます。 
 ③生地をまとめます。(パンチ、分割、成形) 
 ④通常の工程で焼成します。