ふんわり香る アールグレイのしっとり米粉パウンド

1.ボウルにバターを入れゴムベラで練りクリーム状にする 。
2.グラニュー糖を加え白っぽくふわっとなるまで泡立て器で混ぜる 。
3.溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜて乳化させる。 （分離した場合は人肌程度の湯煎にかけ混ぜる） 
4. 混ぜ合わせておいた★の粉類を加えゴムベラで切るように混ぜる（粉っぽさがなくなるまで） 。
5.パウンド型に生地を流し入れ、型を上からトンと落として空気を抜く 。
6.170℃に予熱したオーブンで40-45分焼く（竹串をさして生っぽい生地が付いてこなければOK） 。
☆Point 途中10分経ったらオーブンから取り出し、ナイフで真ん中に切り込みを入れると綺麗に焼きあがります 。
7.型から外し、クッキングシートをつけたままケーキクーラーにのせて粗熱を取る 。
8.粗熱が取れたらクッキングシートを外す 。粉糖に水を少しずつ加えて練り上げたアイシングを、仕上げに回しかけて乾かす 。
9.アイシングが固まったら好みのサイズにカットして完成 。