フレッシュバジル香る! とろけるモッツァレラのトマトパスタ(J麺)

材料(2人分)
・J麺 1袋(200g)
・モッツァレラチーズ 100g
・バジル(生) 4枚
・玉ねぎ 1/2個
・にんにく 1片
☆・カットトマト缶 1缶(400g)
☆・コンソメ顆粒 小さじ2
・塩 適量
・黒こしょう 適量
・オリーブオイル 大さじ2
トッピング
・バジル(生) 適量
作り方
①玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
②沸騰したお湯に塩(分量外:適量)を入れ、J麺を表示時間より1分短めに茹で、湯切りする。
③フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で炒める。香りが立ったら玉ねぎを加え、透明になるまで炒める。
④☆を加え、中火で3~5分ほど煮詰める。
⑤④に②のJ麺、バジルをちぎって加え、塩、黒こしょうで味を調える。最後にモッツァレラチーズをちぎりながら加え、軽く温まったら火を止める。
⑥器に盛り、トッピングのバジルをのせて完成。
このレシピでは 「 米粉麺 J麺 」 を使用しています。